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Posizione del Domaine Moreau-Naudet
Chablis è un comune viticolo nel nord della Borgogna, dove si producono l'omonimo vino e il Petit Chablis. Qui il vino è bianco. Il vitigno preferito in Borgogna rimane lo Chardonnay. La mineralità dei vini di Chablis deriva da un terroir specifico. Il sottosuolo è chiamato Kimmeridgiano. È composto da marne grigie e letti calcarei ricchi di gusci d'ostrica. Le parcelle del Domaine Moreau-Naudet sono esposte a sud-sud-ovest.
I vini del Domaine Moreau-Naudet
Il Domaine Moreau-Naudet produce circa 100.000 bottiglie e magnum all'anno. Il carattere di molte annate è segnato dai capricci del tempo: siccità, gelo o grandine. La tenuta produce piccole rese. Molti dei vini di Virginie Moreau-Naudet sono classificati come Premiers Crus.
I suoi Chablis Fôrets, Montée de Tonnerre, Montmains e Vaillons sono tutti Premiers Crus. Valmur è una denominazione Premier Cru e Grand Cru. Gli Chablis del Domaine Moreau-Naudet sono vini da invecchiamento. 4, 5 o anche 10 anni in cantina non diminuiscono la loro qualità, anzi. Anche le denominazioni Petit Chablis, Chablis e Chablis Caractère sono dei must della tenuta di Virginie Moreau-Naudet.