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Les Chemins d'Avize Extra Brut 2016
Champagne - Bianco - 75 cl
La Cuvée Latitude è uno Champagne bianco 100% Chardonnay proveniente da un terroir ricco di gesso. È una cuvée perfetta per le occasioni di festa, accompagnata da crostini di pesce alla griglia. Al naso, i profumi di pompelmo e limone sono seducenti. Il palato è ben arrotondato, con note di mele cotte, mandorle e miele sul finale.
La Cuvée Longitude è un Premier Cru Extra-Brut. Il contenuto zuccherino minimo esalta gli aromi di mela verde e pompelmo. È uno Champagne di lunga durata, con note di tostatura e un finale leggermente affumicato.
La Cuvée Vieilles Vignes Du Levant è un Grand Cru Blanc de Blancs. La parcella da cui proviene questa cuvée è esposta ai primi raggi di sole, il che le conferisce una fine acidità. Le viti di questo terroir hanno fino a 80 anni, il che rende lo Champagne più complesso e potente. Il Grand Cru des Vignes du Levant offre un equilibrio raffinato tra aromi di pera, tostatura e qualche nota minerale in più sul finale.