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Posizione geografica del Domaine Jean-Baptiste Ponsot
Gli otto ettari e mezzo del Domaine Jean-Baptiste Ponsot si trovano sui migliori pendii della denominazione Rully. Due terzi dei vigneti della tenuta si trovano nella denominazione Premier Cru. Annata dopo annata, Jean-Baptiste Ponsot continua a migliorare la sua tenuta. Dal 2007 pratica la gestione integrata dei vigneti, senza l'uso di pesticidi o erbicidi. Il suo approccio è improntato al rispetto delle caratteristiche di ogni appezzamento e della tipologia del suolo.
I vini del Domaine Jean-Baptiste Ponsot
Il vigneto del Domaine Jean-Baptiste Ponsot produce due terzi di vino bianco e un terzo di vino rosso. Delle nove denominazioni della tenuta, sei sono classificate come Premier Cru. Tra queste c'è Molesme, disponibile in bianco e rosso. C'è anche il Rully Premier Cru Montpalais bianco. Queste due denominazioni offrono un'eccezionale Cuvée 24, un Molesme rosso e un Montpalais bianco, invecchiato per due anni. Oggi i vini bianchi di Jean-Baptiste Ponsot sono un must per gli amanti dello Chardonnay.