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Posizione geografica del Domaine Cerbaiona
La tenuta di Cerbaiona si trova su un crinale a 400 metri sul livello del mare, a nord-est di Montalcino, in Italia. Si estende su tre ettari di vigneto e dodici ettari di bosco e oliveto. Il vitigno Sangiovese è particolarmente adatto al carattere eccezionale di questa privilegiata località toscana. I terreni scistosi leggermente sabbiosi e argillosi sono ideali per creare grandi vini. Grazie a questa posizione protetta, la tenuta beneficia di un grande terroir. Il Domaine Cerbaiona si trova in una zona intermedia tra il nord e il sud della regione, dove vengono prodotti i vini della denominazione Brunello di Montalcino DOCG.
I vini del Domaine Cerbaiona
Il Domaine Cerbaiona produce vini rossi, principalmenteBrunello di Montalcino DOCG. Vengono prodotte anche piccole quantità di Rosso di Montalcino. I vini Brunello di Montalcino sono ottenuti dal Sangiovese, il vitigno caratteristico di questa regione d'Italia. Il Brunello di Montalcino viene invecchiato per 30 mesi in botti di rovere. Il risultato è un vino denso e potente con tannini pronunciati. Anche il Rosso di Montalcino è un vino 100% Sangiovese. Viene invecchiato in rovere per 18 mesi. Il Toscana IGT è un blend di Cabernet Sauvignon e Merlot.