BONGRAN

Gautier Thévenet è ora al timone del Domaine de la Bongran, situato a Clessé nella regione Haut-Mâconnais della Borgogna. Degno erede delle tradizioni vitivinicole della sua famiglia e della Borgogna, lavora le vigne nelladenominazione Viré-Clessé. Produce esclusivamente vino bianco Chardonnay. Questa tenuta secolare continua a produrre vini dolci noti come "levroutés". Gautier è passato all'agricoltura biologica, ottenendo la certificazione Ecocert per l'annata 2012…

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Posizione geografica del Domaine de la Bongran

Posizione geografica del Domaine de la Bongran

Il Domaine de la Bongran comprende quindici ettari di vigneti nei comuni di Clessé e Viré, nella regione nota come Terra della Quintaine, tra Tournus e Mâcon. Sebbene i terreni calcarei siano tipici della regione, il terroir della Quintaine presenta caratteristiche proprie. La marna bianca, simile al gesso, si trova ai piedi delle viti. Questo terreno contribuisce alla finezza e alla complessità dei vini prodotti dalla tenuta.

I vini del Domaine de la Bongran

I vini del Domaine de la Bongran

Gautier Thevenet offre una gamma di vini bianchi, tutti ottenuti da uve Chardonnay. Viré-Clessé Cuvée EJ Thevenet, Mâcon Village Quintaine Botrytis e Mâcon-Viré Levroutée sono solo alcuni esempi.

Quando le condizioni sono favorevoli, ilDomaine de la Bongran Levroutée produce un vino ricco e rotondo con potenti aromi di miele e tartufo. Il termine "levroutée" è ufficiale a Viré-Clessé dal 2018 e indica la presenza di zuccheri residui compresi tra 8 e 18 g/L.

La cuvée Botrytis del Domaine de la Bongran è un vino raro ottenuto da uve parzialmente o totalmente botritizzate. La presenza di questa muffa nobile caratterizza i vini dolci. Sarete attratti dal loro colore caratteristico. I loro aromi ricordano il miele d'acacia e il pompelmo.

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