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JOLY NICOLAS

Situato a Savennières, nella Valle della Loira, il Domaine de la Coulée de Serrant appartiene alla famiglia Joly. La sua storia viticola risale al 1130, quando i monaci cistercensi piantarono le prime viti. Il vigneto è rimasto coltivato a vite fin da allora e conserva ancora oggi il suo antico piccolo monastero…

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Savennières Les Vieux Clos | JOLY NICOLAS
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JOLY NICOLAS

Savennières Les Vieux Clos 2023

Vallée de la Loire - Bianco - 75 cl

47,00 € (Tasse incl.)
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La Coulée de Serrant costituisce da sola una denominazione controllata di 7 ettari. I suoi ripidi pendii dominano la Loira e sono dedicati allo Chenin Blanc, vitigno emblematico dei vini bianchi di Savennières.

Lo Chenin Blanc sui pendii di Savennières

Lo Chenin Blanc sui pendii di Savennières

Il vigneto della Coulée de Serrant a Savennières si distingue per le sue forti pendenze e i suoi terreni di scisto. Questa conformazione influenza profondamente il lavoro in vigna, dove alcune operazioni vengono effettuate a mano o con l’aiuto del cavallo.

Lo Chenin Blanc è al centro dell’identità del domaine. Su questo terroir della Loira, dà origine a vini bianchi strettamente legati al loro luogo d’origine. Le viti della Coulée de Serrant hanno oggi un’età compresa tra 35 e 80 anni.

Nicolas Joly e la biodinamica

Nicolas Joly e la biodinamica

Il nome di Nicolas Joly è indissociabile dalla Coulée de Serrant e dalla biodinamica nel vino. Dopo il suo ritorno nella tenuta di famiglia, intraprende questa strada e diventa una delle figure più conosciute di questo approccio in Francia. Dal 1984, l’intero domaine viene coltivato secondo i principi dell’agricoltura biodinamica.

Questo approccio mira a considerare la vite nel suo ambiente e a favorire la vita del suolo. Sui pendii più ripidi, il lavoro manuale e l’impiego del cavallo accompagnano la gestione del vigneto.

Un’identità unica tra i vini della Loira

Un’identità unica tra i vini della Loira

La Coulée de Serrant di Nicolas Joly riunisce un vigneto storico, un terroir di scisto, lo Chenin Blanc della Loira e una viticoltura biodinamica praticata sull’intera tenuta da diversi decenni.

Questa storia e questa particolare posizione geografica conferiscono al vino della Coulée de Serrant un posto unico tra i vini di Savennières e, più in generale, tra i vini della Loira. Ancora oggi, il domaine rimane legato a una viticoltura in cui il lavoro del suolo, la maturità delle uve e l’espressione del luogo occupano un ruolo centrale.

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