TERRA VITA VINUM
Anjou Gamay Rouge de Schiste 2022
Vallée de la Loire - Rosso - 75 cl
17,00 €
(Tasse incl.)
Filtra per Filtra
4 prodotti disponibili
Ordina per:
- 8 disponibili
Visualizzati 1-4 di 4 articolo/i
Terroir di scisto e rocce vulcaniche
Le vigne di Terra Vita Vinum affondano le radici in suoli originati dal Massiccio Armoricano, composti in particolare da scisto, gneiss, riolite e granito. Questa diversità rappresenta uno dei principi fondamentali del lavoro del domaine, con vinificazioni adattate ai diversi terroir.
Lo Chenin Blanc, vitigno emblematico dell’Anjou, occupa un posto importante nel vigneto. Terra Vita Vinum coltiva anche il Cabernet Franc per i suoi vini rossi. Due vitigni storici della Valle della Loira che trovano qui la loro espressione sui terroir dell’Anjou Noir.
Una viticoltura biodinamica
Terra Vita Vinum pratica una viticoltura biodinamica certificata Demeter e Biodyvin. Il lavoro in vigna segue il calendario lunare ed esclude diserbanti e prodotti chimici. Il domaine utilizza in particolare preparati a base di piante e preserva l’inerbimento, le siepi e le aree alberate.
Gran parte degli interventi viene effettuata manualmente: potatura, scacchiatura, selezione delle uve e vendemmia manuale. Una parcella viene inoltre lavorata con l’aiuto del cavallo. Terra Vita Vinum vinifica esclusivamente le uve provenienti dai propri vigneti.
Vinificazioni poco interventiste
In cantina, le fermentazioni si basano sui lieviti indigeni naturalmente presenti sulle uve. I vini bianchi sono sottoposti a lunghe pressature prima di essere affinati in diversi contenitori, tra cui barrique, uova di cemento e anfore.
Per i vini rossi, le macerazioni vengono adattate in base al vitigno, al suolo e all’annata. Non vengono aggiunti solfiti al momento della vendemmia; piccole quantità possono essere aggiunte durante l’imbottigliamento quando ritenuto necessario.
Le cuvée di Terra Vita Vinum permettono così di scoprire i terroir dell’Anjou Noir attraverso lo Chenin Blanc e il Cabernet Franc. Un approccio che combina viticoltura biodinamica, lavoro manuale in vigna e vinificazioni poco interventiste.