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Posizione del Domaine The Hilt
Il Domaine The Hilt si trova sulle colline della California, nel cuore della Santa Rita Hills Valley. I vigneti sono distribuiti su tre terroir: Bentrock, Radian e Puerta del Mar. I terreni e i microclimi sono diversi, così come le altitudini e le esposizioni al vento. Le viti di Pinot Nero e Chardonnay producono frutti di qualità. Permettono di creare vini unici, che riflettono l'identità di ciascun terroir. Matt Dees assembla anche le selezioni di frutta per creare vini rossi e bianchi dallo stile originale.
I vini della Tenuta Hilt
La Tenuta Hilt offre una gamma di vini. I vini della Tenuta sono miscele che mettono in mostra la complessità e i sapori che la California ha da offrire. Ci sono un Pinot Nero, uno Chardonnay e uno spumante che combina i due vitigni. Poi ci sono i vini Single Vineyard. Ogni cuvée è prodotta da una singola varietà di uva e da un singolo terroir. Bentrock produce un vino corposo e complesso, Radian un vino intenso e Puerta del Mar un vino elegante. Old Guard e Vanguard sono gli ultimi vini di The Hilt Estate. Old Guard è un vino corposo, mentre Vanguard ha una consistenza vellutata. I vini della gamma Guard sono miscele di Chardonnay o Pinot Nero dallo stile deciso.