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Posizione geografica del Domaine Thomas Boccon
Thomas Boccon lavora nelle denominazioni Meursault e Bourgogne Côte d'Or. Le vigne si trovano sulla Côte de Beaune. Il vino bianco prodotto è esclusivamente Chardonnay. La regione di Meursault confina con i famosi vigneti di Puligny-Montrachet e Auxey-Duresses. Sviluppate dai monaci dell'Abbazia di Cîteaux, le viti di Meursault prosperano su terreni di marna calcarea. La regione borgognona della Côte d'Or si estende dal sud di Digione al Maranges. È una successione di colline. Costituiti da antichi depositi alluvionali, i terreni di questo Chardonnay sono idealmente esposti a est. Le viti beneficiano di un clima temperato. I frutti prodotti contribuiscono ai sapori e agli aromi dei vini della Borgogna Côte d'Or.
I vini del Domaine Thomas Boccon
Il Domaine Thomas Boccon produce 3 denominazioni di Borgogna bianca. Una denominazione Premier Cru a Meursault, come la cuvée Meursault Poruzots. Il suo secondo vino è l'appellation contrôlée Meursault. Infine, propone un Bourgogne Côte d'Or. La carta dei vini di Thomas Boccon rimane breve. Vengono vendute solo 3.000 bottiglie all'anno. Ma l'obiettivo dell'enologo rimane la qualità. Questa ricerca si basa sul rispetto della terra. I suoi vini provengono da vitigni coltivati con metodi sostenibili.