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BILLAUD-SIMON

Fondata nel 1815, la Tenuta Billaud-Simon nasce nel cuore della storica denominazione di Chablis. Olivier Bailly è il direttore della tenuta dal 2015. Raccolte con la massima cura, le uve vengono vinificate e affinate presso la Tenuta. La fermentazione alcolica avviene in vasche d’acciaio inox e/o in botti, a seconda delle denominazioni. La precisione delle nostre vinificazioni ci permette di perfezionare l’utilizzo delle botti. Il periodo di affinamento varia tra i 12 e i 15 mesi, secondo la denominazione e l’annata. Vero simbolo di Chablis, Billaud-Simon dispone di vecchie vigne di qualità, valorizzate quotidianamente dalle squadre della Tenuta…

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Chablis | BILLAUD-SIMON
  • 9 disponibili
BILLAUD-SIMON

Chablis 2023

Bourgogne - Bianco - 75 cl

  • BH 89
29,00 € (Tasse incl.)
Chablis 1er Cru Vaulorent | BILLAUD-SIMON
  • 6 disponibili
BILLAUD-SIMON

Chablis 1er Cru Vaulorent 2023

Bourgogne - Bianco - 75 cl

  • BH 91
58,00 € (Tasse incl.)
Chablis Tête d'Or | BILLAUD-SIMON
  • 3 disponibili
BILLAUD-SIMON

Chablis Tête d'Or 2023

Bourgogne - Bianco - 150 cl

  • BH 90
72,00 € (Tasse incl.)
Chablis Grand Cru Bougros | BILLAUD-SIMON
  • 2 disponibili
BILLAUD-SIMON

Chablis Grand Cru Bougros 2023

Bourgogne - Bianco - 75 cl

  • BH 93
83,00 € (Tasse incl.)
Chablis Grand Cru Bougros | BILLAUD-SIMON
  • 6 disponibili
BILLAUD-SIMON

Chablis Grand Cru Bougros 2022

Bourgogne - Bianco - 75 cl

83,00 € (Tasse incl.)
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La posizione geografica della Tenuta Billaud-Simon
Situata nella regione della Borgogna, sui terroir di Chablis, la Tenuta Billaud-Simon si estende su quasi 17 ettari di vigneti, dove lo Chardonnay regna sovrano. Le parcelle presentano una particolarità geologica: sono costituite da suoli argillo-calcarei risalenti al Kimmeridgiano. Questi suoli racchiudono alghe, conchiglie e sedimenti marini vecchi di 155 milioni di anni. Lo iodio presente nel terroir conferisce ai vini bianchi di Chablis un carattere unico, ricco di mineralità.

I vini della Tenuta Billaud-Simon
“Chablis d’Oro e di Luce”
La tenuta comprende oggi quattro Grands Crus: Les Clos, Vaudésir, Les Preuses e Blanchots, e quattro Premiers Crus: Montée de Tonnerre, Fourchaume, Mont de Milieu e Vaillons. Produce inoltre Petit Chablis e Chablis, tra cui la cuvée Tête d’Or. Questa cuvée di prestigio proviene dall’assemblaggio delle migliori parcelle piantate in denominazione village.
I vini bianchi della Tenuta Billaud-Simon presentano una bella concentrazione e una grande persistenza aromatica. Uniscono freschezza e purezza, con una splendida mineralità e note agrumate.

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