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Situation géographique du Domaine Jean-Baptiste Ponsot
Les huit hectares et demi du Domaine Jean-Baptiste Ponsot sont situés dans les meilleurs coteaux de l'appellation Rully. Les deux tiers des vignes du domaine sont en appellation Premier Cru. Millésime après millésime, Jean-Baptiste Ponsot n'a de cesse de faire progresser son domaine. Il mène son vignoble en lutte raisonnée, sans pesticides ou herbicides depuis 2007. Sa démarche est imprégnée du respect des caractéristiques de chaque parcelle et de la typologie du sol.
Les vins du Domaine Jean-Baptiste Ponsot
Le vignoble du Domaine Jean-Baptiste Ponsot produit deux tiers de vin blanc pour un tiers de vin rouge. Sur les neuf appellations du domaine, six sont classées en Premier Cru. Parmi ces crus, on peut citer Molesme qui se décline en blanc et en rouge. En blanc, on trouve également le Rully Premier Cru Montpalais. Ces deux appellations proposent une exceptionnelle Cuvée 24, un Molesme Rouge et un Montpalais Blanc, dont l'élevage a été poussé à deux ans. Aujourd'hui, les vins blancs de Jean-Baptiste Ponsot sont incontournables pour les amateurs de Chardonnay.