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Situation géographique du Château Clerc Milon
Le château s’étend aujourd’hui sur 41 hectares de vignes, situé en AOC Pauillac. Le climat qui y règne est profitable notamment grâce à sa proximité avec une rivière. Les vendanges se font à la main, et seuls les raisins arrivés à haute maturité sont recueillis. Ils sont ensuite conduits vers la zone de tri, puis pressés. Le moût est transféré dans des cuves pour ensuite finir dans des barriques pour un élevage de 16 à 18 mois, afin de clore le processus de vinification.
Les vins du Château Clerc Milon
Cinq cépages constituent le vignoble : le Cabernet Sauvignon - cépage principal avec plus de 50% d’encépagement - le Merlot, le Cabernet franc ainsi qu’un peu de Petit Verdot et de Carmenère.