Eisele Vineyard Altagracia Cabernet Sauvignon 2018
Californie - Rouge - 75 cl
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Californie - Rouge - 150 cl
L'Eisele Vineyard est un domaine de 15 hectares situé dans l'AVA de Calistoga à l'extrême nord-est de la Napa Valley, en Californie. Le vignoble se développe sur des sols volcaniques peu profonds. L'encépagement de l'Eisele Vineyard est constitué, pour le vin rouge, de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, Merlot et Syrah. Trois parcelles consacrées à l'élaboration de vin blanc sont plantées en Sauvignon Blanc, Sauvignon Musqué et Viognier.
L'Eisele Vineyard-Cabernet Sauvignon est un vin rouge d'exception apprécié pour sa complexité, sa concentration et ses tanins soyeux. Il est reconnaissable à ses saveurs de fruits noirs, de cèdre et de chocolat. Une signature que l'on retrouve avec l'Altagracia, l'autre Cabernet Sauvignon d'Eisele Vineyard. Ce vin rouge exclusif de Napa Valley peut aussi bien être gardé que dégusté dans sa jeunesse. Le domaine produit également un vin blanc, l'Eisele Vineyard-Sauvignon Blanc. Ici, l'assemblage du sauvignon blanc et du sauvignon musqué donne un vin aux saveurs légèrement exotiques. Depuis le millésime 2013, le Sauvignon Blanc d'Eisele Vineyard bénéficie d'un élevage sur lies prolongé. Cette méthode ajoute tension et complexité aromatique à ce vin unique.