Les frères Humbert, Frédéric et Emmanuel, cousins des Dugat et quatorzième génération de vignerons s’associent pour reprendre le domaine familial en 1989. Complémentaires, ils décident dès leurs débuts de réduire les rendements et optent pour des vendanges en vert. Le domaine de 7 hectares est implanté à Gevrey-Chambertin, appellation phare de la Bourgogne qui compte 9 terroirs classés en Grand Cru et vingt-six en Premier Cru.

Réparti entre Fixin et Gevrey-Chambertin, le domaine Humbert Frères couvre l’ensemble de la classification des vins de Bourgogne du Régional au Grand Cru en passant par une remarquable série de Premiers Crus. « Les Poissenots », climat niché à 350 m d’altitude juste avant les bois, est le fleuron du domaine. Parcelle d’exception ils ne sont que quelques vignerons à avoir le privilège d’en proposer ! A l’image des terroirs qu’ils représentent, les vins du domaine sont intenses et authentiques !

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