Le moins que l'on puisse dire, c'est que le Domaine Hudelot-Noellat a une carte des vins qui fait envie ! La palette de terroirs proposés par le Domaine couvre tous les villages entre Nuits-Saint-George et Chambolle-Musigny, sans oublier Vosne-Romanée, le berceau du Domaine ! C'est Charles Van Canneyt, le petit-fils d'Alain Hudelot, qui est arrivé en 2008 pour succéder à son grand-père, épaulé par Vincent Munier, qui y travaillait depuis 2005.

Le style des vins est resté dans la même lignée qu'auparavant: élégant et aérien, mais aussi plein d'énergie ! Les 10 hectares du vignoble, comme à l'époque d'Alain Hudelot, sont conduits en lutte raisonnée, sans interdire un passage au bio un jour, pourvu que le terroir puisse s'exprimer sans artifices. Cela pourrait d'ailleurs être le leitmotiv du Domaine, qui allie les apports modernes et valorise le savoir-faire ancestral avec un bel équilibre: Des vinifications classiques, moindres interventionnistes, en levures indigènes et un recours au fût neuf parcimonieux... efficace !

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